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因为陈瑜白说了,这次不用大摆席面,吃些家常菜就好,所以夏月初做得也比较随意。
六月可以说是古代各种食材最丰富的一个月,在保定府这边,大部分的蔬菜都已经上市了。
所以夏月初端上来的第二道菜,便是十分简单的清炒茼蒿。
这道菜可以说是简单到小孩子都能学会,只要稍微掌握一下技巧,就可以做得很好吃。
茼蒿这种蔬菜,自古就颇受讚誉,苏轼有一句词,说得便是茼蒿。
雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。
这首词的最后一句传唱极广,以至于很多知道这句词的人,都未必知道,它原本夸讚的,便是茼蒿。
一盘鲜嫩的茼蒿炒出来之后,在依旧翠绿的茼蒿菜上,点缀着雪白的蒜末,犹如羊群散布在绿色的大草原上。
蒜末在被油爆过之后,散发着诱人的香气,其中
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