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牛杂锅还没端上桌,沈江就已经闻到味儿了。
说句不害臊的话,口水瞬间就蓄了满口,若不是他闭嘴闭得快,怕是就要当场丢人现眼了。
火锅端上来的时候,牛杂已经在红汤中浮浮沉沉地展露身姿了。
如今正是夏天,各种蔬菜也都充足,全都洗得干干净净,翠生生地在桌上摆了一圈儿。
蘸料夏月初做了两种,一种是鲜剁椒的,里面还加了切碎后的酸姜,吃起来酸辣可口又解腻。
还有一种就是干料碟,主要是干辣椒碎,再加上其他香料、调料,蘸着吃又香又辣,十分过瘾。
醇厚味浓的牛油锅底,麻辣劲儿十足,牛油、辣椒跟各种香料按照一定的配比混合炒製之后,生出一种独一无二的香味儿。
这也就是美食的奇妙之处,即便是同样的配方,不同的人做出来,也会带着各自的各色和标籤,有着不同的味
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